2025年1月24日、JETROシカゴ主催の日本食品産品会「Taste of Japan in Chicago」にて、弊社クライアントである宮崎県の原木椎茸問屋・杉本商店様の商品を出展しました。
NYではすでに多くの取り扱いをいただいている杉本商店の原木椎茸を、今後はシカゴでも広く知っていただこうという目的での参加となりましたが、当日は、レストランのシェフやディストリビューターの担当者が多数来場し、実りある商談やネットワーキングの機会となりました。
特に、香り高く肉厚な原木椎茸は、ヴィーガンメニューへの応用はもちろん、和食にとどまらない多国籍料理への活用にも関心が集まり、多くの参加者から高い評価を頂きました。また、今回繋がった現地スパイスショップとの商談も継続中です。
今回のイベントで得たご縁をもとに、今後はシカゴでの販路拡大に向けた取り組みを本格的に進めてまいります。