2024年2月26日、ニューヨークの日本食レストランZumaで開催された「九州・山口県産食品・酒類輸出トレードショー2024」に、弊社クライアントである椎茸問屋「杉本商店」の商品を出展。当日は椎茸を寿司の形にした「椎茸寿司」を提供し、ビーガンにも対応した味付けで多くの来場者の注目を集めました。
弊社は、同社の宮崎県産干し椎茸やパウダーの米国展開を支援しています。通常は現地の日本食以外のレストランや小売店に紹介することが多いため、日本食レストランの関係者が多く来場するイベントに参加したことで新たな出会いや気づきがありました。
また、現在ニューヨーク周辺で定期的に同社商品を仕入れて頂いている日本食レストランのオーナーやシェフとも会場で再会し、椎茸の新たな可能性について相談し、有意義な時間を過ごすことができました。
本イベントでは、来場者にビーガン椎茸寿司を提供。独特な風味と質の高さに口にされた方々は驚かれていました。弊社では今後も椎茸の特徴の中でも特に幅広い栄養素に関して研究を進め、多様な手段で同社商品の米国進出をプロモーションして参ります。
