弊社は、7月7日、ニューヨークのマッシュルーム専門レストラン「Third Kingdom」において、昨年に続き2度目となる「杉本椎茸ディナーパーティー」を開催いたしました。約50名のゲストで超満席となった会場は終始熱気に包まれ、大成功の一夜となりました。
杉本商店とのパートナーシップ
杉本商店（https://sugimoto.co/en/）は、九州・高千穂郷産の乾椎茸を扱う老舗メーカーで、特に最高級の「花どんこ」と椎茸パウダーで知られています。
弊社とのパートナーシップは、パンデミック中に九州の自治体から紹介いただいたニューヨークと日本の企業を結ぶオンライン商談会に遡ります。その際の弊社のサービスにご満足いただいた杉本さんからご連絡をいただき、それ以来、複数年にわたるパートナーシップを継続しております。
日本の最高品質の食材をアメリカの食文化に根ざした形で紹介し、実際に様々な食文化に組み込んでいくことは、RESOBOXのミッションと完全に一致しています。特に椎茸は、世界中の様々な食文化にフィットする汎用性を備えているため、「日本文化をベースに他の文化と融合させ、新たな食文化を創造する」というRESOBOXの理念と合致する理想的な商材です。
昨年のイベントから今年へ
昨年9月16日に開催した初回イベントでは、日本の最高品質の「どんこ」と椎茸をマッシュルーム好きの方々に味わっていただく機会を創出できました。多くのゲストが、日本にこのような世界最高品質の椎茸が存在することをご存知でなかったため、その存在に気付いていただく貴重な契機となりました。
今年のイベントでは、その経験を踏まえ、さらに充実した内容で実施することができました。
