2017年８月13日、ニューヨーク・マンハッタンにある弊社チェルシーギャラリーにて、羽二重豆腐株式会社のがんもどき（枝豆入り、レンコン入り）の試食会を、ヴィーガンの人々が集まるミートアップグループNYC Vegan Coffeeを招待して行いました。より深く詳しく話を聞くために、少人数での開催にしました。
開催の概要についてはこちらをご覧ください。
当日は、３０−６０代の男女５人が参加。味の好みの傾向がわかるよう、バジルマヨネーズ、バッファローソース、昆布だし、ヴィーガンチーズ（ポテトベース）、アンコの４種類を用意し、試食していただきました。
味の好みやがんもどきについての感想の他、今後のマーケティングに重要な情報である普段の買い物傾向、情報源、悩みなどを詳しく聞くことができました。よく利用する店舗などの情報は、今後のアプローチ先候補として有力です。また、一番の収穫はヴィーガンのインサイトを知り、企業としてどのようなメッセージを出していくと彼らに届きやすいのか、考える情報を得られたことです。
的確なターゲットを選び、少人数で集中したテストマーケティングを行うことで、実用的な情報を得ることができ、それは本格的に進出する上で信頼できる要素となります。
このテストマーケティングの結果を踏まえた上で、次のステージへの戦略を作っていきます。
当日の様子を弊社フェイスブックにてご覧いただけます。
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1707333425974816.1073741881.222904044417769&type=1&l=abfe87774f
羽二重豆腐の米国進出の詳細については、こちらのページをご覧ください。